“Bocuse d’Or” est un Concours mondial de la cuisine et l’un des plus prestigieux concours mondiaux de gastronomie.

Cette année, la Tunisie fera partie de la compétition et sera présente à la finale prévue à Lyon les 26 et 27 septembre 2021.

En effet, cette épreuve enregistre la participation de 24 chefs du monde entier qui sont les plus prometteurs de leur génération.

 Ils seront en compétition pour décrocher le trophée.

Cette 18ᵉ édition du concours semble différente de ces précédentes, puisque les organisateurs ont choisi de mettre la vente à emporter à l’honneur, pour rendre hommage à toutes les restaurations qui ont vu le jour durant la pandémie.

De même, une autre surprise fera place, le Bocuse d’Or 2021 créé le Bocuse d’Or Social Commitment Award.

Il s’agit d’un prix qui récompensera l’implication sociétale d’une équipe dans des domaines liés à l’alimentation : aide alimentaire, distribution de repas, lutte contre le gaspillage, agriculture responsable, éducation, formation, etc.

La 24 équipes en compétition : 

Europe : Danemark, Estonie, Finlande, France, Hongrie, Islande, Italie, Norvège, Suède, Suisse

Asie-Pacifique : Corée du Sud, Indonésie, Japon, Singapour, Thaïlande

Afrique : Maroc, Tunisie

Amériques : Chili, Colombie, Costa Rica, Equateur, Uruguay

Wild cards : Nouvelle-Zélande, Russie.